Ο Λάμπρος Βακιάρος ετοιμάζει ένα νόστιμο, γλασαρισμένο χοιρινό καρέ και το σερβίρει με ποικιλία ψητών λαχανικών. Συνταγή από: Λάμπρος Βακιάρος Υλικά • 1 χοιρινό καρέ γαλλική κοπή, με 5 κόκαλα (5 μερίδες) • 10-15 κλωναράκια θυμάρι φρέσκο • 4-5 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα τους • 3 μικρά καρότα, κομμένα σε πάχος περίπου 3εκ. •…
Οπτικά θυμίζουν γιουβαρλάκια. Στη γεύση όμως θα είναι σαν να τρώτε τους κλασικούς λαχανοντολμάδες, στην πιο εύκολη εκδοχή τους, αφού δεν χρειάζονται τύλιγμα. Συνταγή από: Γιώργος Δημητρακόπουλος Υλικά Για τα ντολμαδάκια • 500γρ. μοσχαρίσιο κιμά • 500γρ. χοιρινό κιμά • 1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα • 2 κουτ. σούπας δυόσμο, ψιλοκομμένο…
Ένα πληθωρικό φαγητό με κοτόπουλο, μελιτζάνες αλλά και μία στρώση λαζάνια, που θα ταιριάξει πολύ στα τραπέζια σας. Συνταγή από: Χριστόφορος Πέσκιας Υλικά • 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο • λαζάνια πλατιά • 600-750γρ. κασέρι Ξάνθης • 5-6 μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε φέτες του 1εκ., ξεπικρισμένες • 220ml ελαιόλαδο • αλάτι, πιπέρι Για την σάλτσα ντομάτας…
