Οπτικά θυμίζουν γιουβαρλάκια. Στη γεύση όμως θα είναι σαν να τρώτε τους κλασικούς λαχανοντολμάδες, στην πιο εύκολη εκδοχή τους, αφού δεν χρειάζονται τύλιγμα. Συνταγή από: Γιώργος Δημητρακόπουλος Υλικά Για τα ντολμαδάκια • 500γρ. μοσχαρίσιο κιμά • 500γρ. χοιρινό κιμά • 1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα • 2 κουτ. σούπας δυόσμο, ψιλοκομμένο…
Ένα πληθωρικό φαγητό με κοτόπουλο, μελιτζάνες αλλά και μία στρώση λαζάνια, που θα ταιριάξει πολύ στα τραπέζια σας. Συνταγή από: Χριστόφορος Πέσκιας Υλικά • 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο • λαζάνια πλατιά • 600-750γρ. κασέρι Ξάνθης • 5-6 μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε φέτες του 1εκ., ξεπικρισμένες • 220ml ελαιόλαδο • αλάτι, πιπέρι Για την σάλτσα ντομάτας…
Ο Λάμπρος Βακιάρος βάζει το μοσχαράκι στο πήλινο και γίνεται σαν λουκούμι με τις πιπεριές Φλωρίνης! Συνταγή από: Λάμπρος Βακιάρος Υλικά • 1 κιλό μοσχάρι (ποντίκι ή χτένι) • 4 – 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο • 2 κουτ. σούπας αλεύρι • 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας • 2 φλιτζάνια κονιάκ ή κρασί • 1 φλιτζάνι…
