Ο Λάμπρος Βακιάρος μας δίνει μια παραδοσιακή, πασχαλινή συνταγή της Σάμου, που θέλει το κατσικάκι να μπαίνει γεμιστό στο φούρνο. Μίνι κεφτεδάκια με σπαγγετίνι και σάλτσα ντομάτας. Μια φανταστική μακαρονάδα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Φτιάξτε μπόλικη γιατί ποτέ δεν είναι αρκετή! Υλικά • Για την πλάτη και τις πατάτες • 1 πλάτη κατσικίσια…
Μίνι κεφτεδάκια με σπαγγετίνι και σάλτσα ντομάτας. Μια φανταστική μακαρονάδα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Φτιάξτε μπόλικη γιατί ποτέ δεν είναι αρκετή! Υλικά • 500 γραμ. σπαγγετίνι • 500 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο • 2 φέτες σταρένιο μπαγιάτικο ψωμί χωρίς την κόρα • 1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα • ½…
Πλούσιο σε αρώματα, πικάντικο και γλυκαμένο από το πετιμέζι, αυτό το χοιρινό προορίζεται να κερδίσει τις καλύτερες εντυπώσεις στο τραπέζι της γιορτής. Υλικά • Για το ρόστο • 2,5 κιλά χοιρινό κόντρα, δεμένο με σπάγκο από τον χασάπη • 350ml μπίρα • 3 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένο • ½ κουτ. γλυκού κόκκους πράσινο πιπέρι • ½…
