Περιγραφή Εντυπωσιακό, με τραγανή πετσούλα και νοστιμότατο. Και το κουκούτσι αμύγδαλο. Τι χρειαζόμαστε: 1 γουρουνόπουλο γάλακτος 6-7 κιλών 1 κουτί χυμό ανανά Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη – θυμάρι σκόρδο (προαιρετικά) Μουστάρδα χυμό λεμονιού (όσο θέλετε) φύλλα λεμονιάς (προαιρετικά) Πώς το κάνουμε: 1) Πλένουμε το γουρουνόπουλο. Το σκουπίζουμε καλά.Με ένα μαχαιράκι κάνετε τρυπούλες σε διάφορα…
Περιγραφή Ή ρόστ μπήφ (που είναι οπωσδήποτε ροοοοζζζζ εσωτερικά!) αλλιώς είναι μοσχαράκι ψητό. Μετά από πολύ ψάξιμο βρήκα τη συνταγή (*) για το πραγματικό Roast Beef που τρώγαμε – φανατικά σχεδόν – με το έτερον ήμισυ στα delis (delicatessen) της άλλης μας πατρίδας. Νομίζω ότι είναι μια πολύ νόστιμη συνταγή για ελαφρά ψημένο μοσχάρι που…
Περιγραφή Κότσι χοιρινό στη γάστρα με μαρινάδα αυτοσχέδια που το κάνει να λιώνει. Όποιος δεν θέλει να ασχοληθεί πολλές ώρες για ένα νόστιμο φαγητό αυτή είναι η συνταγή. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό χοιρινά κότσια 6 καρότα 2 κλαδάκια δενδρολίβανο 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας μέλι το χυμό από…
