Μια εναλλακτική εκδοχή για το κλασικό μαμαδίστικο παστίτσιο: Πέρα από την μπεσαμέλ, χρησιμοποιούμε και φύλλο κρούστας ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ: Γιώργος Δημητρακόπουλος Υλικά Για το παστίτσιο: • 5 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι • 2 σκελίδες σκόρδο • 1 κιλό κιμά ανάμεικτο (½ χοιρινό + ½ μοσχαρίσιο) • 2 κουτ. σούπας ουίσκι ή…
Το κρέας ταιριάζει τέλεια με τις μελιτζάνες. Και αν το συνοδεύσετε και με σος ταχίνι, τότε το αποτέλεσμα θα είναι πολύ γευστικότατο αλλά και υγιεινό. Μια συνταγή από τον MasterChef Λάμπρο Βακιάρο. Συνταγή από: Λάμπρο Βακιάρο. Υλικά Για τις χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο: • 4 – 5 χοιρινές μπριζόλες λαιμού (χωρίς το κόκαλο) • 2.250…
Μοσχαράκι που γίνεται λουκούμι στο πήλινο, μανιτάρια πορτομπέλο και καπνιστό τυρί που λιώνει. Δεν υπάρχει η νοστιμιά που ετοίμασε ο Λάμπρος Βακιάρος! Συνταγή από: Λάμπρο Βακιάρο. Υλικά • 1/2 κιλό μοσχάρι χτένι, σε μικρά κομμάτια • 45 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο • 180 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • 3 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες • 30 γρ. πελτέ…
