Από τον σεφ Γιώργο Δημητρακόπουλο Υλικά για 4 άτομα • 1 κιλό φιλέτο σπάλα ή νουά • 40γρ. βούτυρο • 2 σκελίδες σκόρδο • 2 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή • 2 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη • 1 κουτ. σούπας δεντρολίβανο φρέσκο • 1 κουτ. σούπας σχοινόπρασο • ½ κουτ. σούπας θυμάρι φρέσκο • 8-10 μικρές…
O Λάμπρος Βακιάρος στήνει το ιδανικό οικογενειακό τραπέζι. Ένα αρωματικό μοσχαρίσιο καρέ με γρήγορες πατατούλες φούρνου σε αλουμινόχαρτο και από δίπλα δροσερή σάλτσα γιαουρτιού. Εύκολη συνταγή και για χριστουγεννιάτικο μπουφέ. Συνταγή από: Λάμπρος Βακιάρος Υλικά Για το κρέας • 2 – 2 1/2 κιλά μοσχαρίσιο καρέ γάλακτος • 45ml ελαιόλαδο • 80ml βαλσαμικό ξίδι •…
Αγαπημένο φαγητό της γιαγιάς μου και με προέλευση από την βορειοελλαδίτικη παράδοση, το φτιάχναμε τα Χριστούγεννα αλλά και σε όλα τα χειμωνιάτικα καλέσματα. Άλλοτε με μοσχαράκι άλλοτε με χοιρινό άλλοτε με κοτόπουλο. Υπέροχο φαγητό που μοσχοβολά ζεστά μπαχαρικά και γίνεται ωραιότατο και με κόκορα! Συνταγή από: Ελένη Ψυχούλη Υλικά • 1 κοτόπουλο σε μερίδες •…
